BEL-CRO TRADE d.o.o. PRŠUTANA MILJEVCI

Tvrtka BEL-CRO TRADE d.o.o. u svojoj pršutani proizvodi Drniški pršut na tradicionalan način. Osim pršuta proizvode i pancetu, pečenicu i suhi vrat. Poštujući tradicijski način proizvodnje brzo su postali poznati po kvalitetnom domaćem proizvodu-Drniškom pršutu. Drniški pršut koji proizvode u svojoj pršutani Miljevci nosi oznaku zemljopisnog podrijetla. Drniški pršut Riječ pršut dolazi od talijanske riječi prosciutto, što znači soljen i isušen svinjski but. Drniško područje smješteno je između nekoliko planina (Promina, Svilaja), a klima je ugodna. Znanstvene analize dokazuju kako mikroklimatski uvjeti drniškog prostora, drniški pršut čine različitim od ostalih dalmatinskih pršuta.  Drniški kraj nalazi se u neposrednoj blizini mora, ali ima vrlo specifične klimatske prilike koje imaju karakter izmijenjene mediteranske klime.  Podneblje je uglavnom submediteransko, ljeti toplo, zime blage s obilnim jesenskim i zimskim padalinama.  Za pršutarstvo najveće značenje imaju vjetrovi. Bura je dominantan vjetar (50% svih vjetrova), a u često puše i jugo. Vjetrovi prevladavaju u zimskom dijelu godine. Maestral i burin su lagani povjetarci u ljetnoj polovici godine.  BEL-CRO TRADE d.o.o. tvrtka je u privatnom vlasništvu, osnovana 1992. godine od kada uspješno posluje u proizvodnju pršuta. Moderna pršutana nalazi se u mjestu Brištani Gornji na Miljevcima.